Enginar

Önceden sürülmüş ya da bellenmiş olan toprak; tırmık ya da benzer bir aletle ekim için uygun hale getirilir, ekim yapılacak alan ihtiyaca göre gübrelenir, keseksiz düzgün bir toprak yüzeyi oluşturulur. Çok yıllık bir bitkidir. Ancak kışları soğuk geçen bölgelerde tek yıllık, kışları ılık geçen yerlerde ise çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Ege ve Akdeniz bölgesinde yetiştiriciliği yapılır. Enginar tohumla ancak yaygın olarak sürgünden üretilir. Baharda fideler don tehlikesi geçtikten sonra dışarı dikilir. Optimum gelişme 15-18ᵒC dir. Güneşli, besince zengin, drenajı iyi ortamı tercih eder. Nemli toprağa ekim yapmak tohumun hızla çimlenmesini sağlar. Özellikle yüzlek ekilen küçük taneli tohumları yerlerinden oynatacak tazyikli sulama yapılmamalı ve toprak yüzeyinde göllenme oluşturulmamalıdır. Sıcak havalarda sulama sıklığı artırılmalı, toprağın nemli kalmasına özen gösterilmelidir. Yabancı ot ve zararlılarla mücadeleye dikkat edilmelidir.